Characteristics

Situé en face du Musée d’Art Contemporain (Mamco), le Café des Bains a été un des premiers vieux bistro de quartier à se transformer en un restaurant moderne et branché en l’an 2000.

C’est un lieu avec beaucoup d’atmosphère, une sorte de cantine familiale avec une clientèle très fidèle, de tous horizons. Il a su garder, grâce à son excellente cuisine créative et variée, une place incontournable et une réputation infaillible à travers les années.

Son décor sobre et contemporain, avec une touche bohémienne et beaucoup d’attention pour les détails, est toujours resté dans l’air du temps. Le « quartier des Bains » est devenu, en dix ans, l’endroit de toutes les galeries d’art contemporain et le Café des Bains est LE restaurant dans son cœur.

Le concept que Caroline Vogelsang, sa propriétaire, voulait transmettre à ses clients est l’accueil dans un lieu chaleureux, moderne et de bon goût, sans visibilité d’une marque quelconque et sans « chichis ». Y servir une cuisine délicieuse mais simple, un peu de tout, du monde entier, d’après des recettes qu’elle ramène de ses nombreux voyages et que ses cuisiniers re-concoctent au goût du jour et selon les saisons.

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